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Coñoce-lo Rodaballo / Junta de Galicia
Título : Coñoce-lo Rodaballo Tipo de documento: texto impreso Autores: Junta de Galicia, Autor ; Abad Xose, Fotógrafo ; Guillermo Campos, Experto Editorial: Consejería de Pesca (Junta de Galicia) Fecha de publicación: D.L. 1988 Número de páginas: [44 p.] Il.: fot. Dimensiones: 20,8 x 15 cm Idioma : Gallego (glg) Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] Alimentos
[Temas] Cocina:RecetasClasificación: 63 Resumen: Recetas con Rodaballo creado por el Consejería de Pesca (actualmente Consejería del Mar) de la Junta de Galicia, edición en lengua gallega. Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Coñoce-lo Rodaballo [texto impreso] / Junta de Galicia, Autor ; Abad Xose, Fotógrafo ; Guillermo Campos, Experto . - Consejería de Pesca (Junta de Galicia), D.L. 1988 . - [44 p.] : fot. ; 20,8 x 15 cm.
Idioma : Gallego (glg)
Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] Alimentos
[Temas] Cocina:RecetasClasificación: 63 Resumen: Recetas con Rodaballo creado por el Consejería de Pesca (actualmente Consejería del Mar) de la Junta de Galicia, edición en lengua gallega. Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado I00564 VERDE(III) JUN coñ Libro Infantil E - Clase III - Naturaleza Disponible I00565 VERDE(III) JUN coñ Libro Infantil E - Clase III - Naturaleza Disponible Conocer el mejillón / Junta de Galicia
Título : Conocer el mejillón Tipo de documento: texto impreso Autores: Junta de Galicia, Autor ; Abad Xose, Fotógrafo ; Guillermo Campos, Experto Editorial: Consejería de Pesca (Junta de Galicia) Fecha de publicación: D.L. 1988 Número de páginas: [44 p.] Il.: fot. Dimensiones: 20,8 x 15 cm Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] Alimentos
[Temas] Cocina:RecetasClasificación: 63 Resumen: Asociar Galicia y el marisco es un tópico que llega a su plenitud en el caso del mejillón. Basta decir que el 50% de la producción mundial sale de nuestras rías, para reconocer la labor que tres mil familias gallegas realizan para arrancarle al mar ese tesoro que es el mejillón gallego.
Este esfuerzo, que hoy se dirige fundamentalmente a la mejora de la calidad y de la comercialización es el objetivo cada vez más importante de poner en las manos de usted un producto en las mejores condiciones, no sería recompensado debidamente si los consumidores no apreciásemos en su valor real el mejillón.
En el intento de colaborar en este objetivo, y facilitar el conocimiento y degustación de este producto, la Consellería de Pesca viene de editar este librito donde, recogiendo la aportación de parte de los más significativos restauradores gallegos, podrá acercarse a la producción y a la gastronomía de este humilde per sabroso marisco gallego.Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Conocer el mejillón [texto impreso] / Junta de Galicia, Autor ; Abad Xose, Fotógrafo ; Guillermo Campos, Experto . - Consejería de Pesca (Junta de Galicia), D.L. 1988 . - [44 p.] : fot. ; 20,8 x 15 cm.
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] Alimentos
[Temas] Cocina:RecetasClasificación: 63 Resumen: Asociar Galicia y el marisco es un tópico que llega a su plenitud en el caso del mejillón. Basta decir que el 50% de la producción mundial sale de nuestras rías, para reconocer la labor que tres mil familias gallegas realizan para arrancarle al mar ese tesoro que es el mejillón gallego.
Este esfuerzo, que hoy se dirige fundamentalmente a la mejora de la calidad y de la comercialización es el objetivo cada vez más importante de poner en las manos de usted un producto en las mejores condiciones, no sería recompensado debidamente si los consumidores no apreciásemos en su valor real el mejillón.
En el intento de colaborar en este objetivo, y facilitar el conocimiento y degustación de este producto, la Consellería de Pesca viene de editar este librito donde, recogiendo la aportación de parte de los más significativos restauradores gallegos, podrá acercarse a la producción y a la gastronomía de este humilde per sabroso marisco gallego.Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado I00561 VERDE(III) JUN con Libro Infantil E - Clase III - Naturaleza Disponible Conocer los moluscos / Junta de Galicia
Título : Conocer los moluscos Tipo de documento: texto impreso Autores: Junta de Galicia, Autor ; Abad Xose, Fotógrafo ; Guillermo Campos, Experto Editorial: Consejería de Pesca (Junta de Galicia) Fecha de publicación: D.L. 1988 Número de páginas: [44 p.] Il.: fot. Dimensiones: 20,8 x 15 cm Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] Alimentos
[Temas] Cocina:RecetasClasificación: 63 Resumen: Almeja de Carril, Ostras de Arcade, Vieiras de Bueu o Cambados. Nombres que por sí solos llenan los sentidos e identifican un país. Nombres hechos al amparo de una preoducción natural facilitada por las condiciones óptimas de las rías y del saber hacer de los mariscadores gallegos para recogerlosde sus fondos con el cariño necesario para obtener un producto de mayor calidad.
Cariño con el que algunos cientos de hombres y mujeres de Galicia, trabajan día a día en cultivar en esas rías las vieras, las almejas, y las ostras que están manteniendo nuestra tradicional producción de mariscos. Tradición que no impide la aplicación de técnicas novedosas y en casos "cuasi" experimentales que nos permiten preveer un futuro prometedor en estos cultivos, hoy reducidos, bien por su caracter innovador bien por ser la fortaleza donde los que huyendo del negocio fácil, piensan que la calidad es el único futuro. En el ánimo de informarde estos esfuerzos de nuestra gente de el mar, la Consellería de Pesca viene de editar este librito, donde el consumidor podrá encontrar además de una información somera sobre estos productos, algunas recetas nuevas y tradicionales, aportación de los restauradores gallegos, con las que degustar estos productos.Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Conocer los moluscos [texto impreso] / Junta de Galicia, Autor ; Abad Xose, Fotógrafo ; Guillermo Campos, Experto . - Consejería de Pesca (Junta de Galicia), D.L. 1988 . - [44 p.] : fot. ; 20,8 x 15 cm.
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] Alimentos
[Temas] Cocina:RecetasClasificación: 63 Resumen: Almeja de Carril, Ostras de Arcade, Vieiras de Bueu o Cambados. Nombres que por sí solos llenan los sentidos e identifican un país. Nombres hechos al amparo de una preoducción natural facilitada por las condiciones óptimas de las rías y del saber hacer de los mariscadores gallegos para recogerlosde sus fondos con el cariño necesario para obtener un producto de mayor calidad.
Cariño con el que algunos cientos de hombres y mujeres de Galicia, trabajan día a día en cultivar en esas rías las vieras, las almejas, y las ostras que están manteniendo nuestra tradicional producción de mariscos. Tradición que no impide la aplicación de técnicas novedosas y en casos "cuasi" experimentales que nos permiten preveer un futuro prometedor en estos cultivos, hoy reducidos, bien por su caracter innovador bien por ser la fortaleza donde los que huyendo del negocio fácil, piensan que la calidad es el único futuro. En el ánimo de informarde estos esfuerzos de nuestra gente de el mar, la Consellería de Pesca viene de editar este librito, donde el consumidor podrá encontrar además de una información somera sobre estos productos, algunas recetas nuevas y tradicionales, aportación de los restauradores gallegos, con las que degustar estos productos.Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado I00562 VERDE(III) JUN con Libro Infantil E - Clase III - Naturaleza Disponible I00563 VERDE(III) JUN con Libro Infantil E - Clase III - Naturaleza Disponible