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Título : Historia de la gastronomía española Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel Martínez Llopis, Autor Editorial: Editora Nacional (Madrid) Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: XI, 475 p. [14] p. de lám Il.: il. col. y n, fot ISBN/ISSN/DL: 978-84-276-0561-9 Nota general: Con la colaboración de la Academia Española de Gastronomía Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] Cocina
[Temas] Cocina:Española
[Temas] España - Usos y costumbres
[Temas] Usos y costumbres - EspañaPalabras clave: gastronomía Prehistoria civilización griega Homero Esparta espartanos bebidas comida civilización romana condimentos banquetes visigodos Cristianismo cristianos griegos romanos Al-Andalus judíos musulmanes Shabat fiestas festividades Edad Media Edad Antigua castillos feudalismo ciudades urbanismo gula precolombino prehispánico alimentos mexicas aztecas mayas virreyes virreinatos incas cortes monasterios monjes burgueses burguesía aristocracia higiene cocineros libros de cocina glotonería glotones literatura viajeros nutrición vinos enología Clasificación: 641.5(460) Nota de contenido: - Presentación.
- Prólogo.
- Introducción.
- La cocina prehistórica.
- La cocina ibérica.
- La cocina griega.
- La cocina romana.
- La cocina visigótica.
- La cocina arábigo-andaluza.
- La cocina hispano-judaica.
- La cocina medieval española.
- La cocina americana precolombina y las cocinas criollas.
- La cocina española durante el Siglo de Oro.
- La cocina española durante los siglos XVIII y XIX.
- La cocina española en el siglo XX.
- Bibliografía.En línea: http://www.realacademiadegastronomia.com/home.php Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Historia de la gastronomía española [texto impreso] / Manuel Martínez Llopis, Autor . - Editora Nacional (Madrid), 1981 . - XI, 475 p. [14] p. de lám : il. col. y n, fot.
ISBN : 978-84-276-0561-9
Con la colaboración de la Academia Española de Gastronomía
Idioma : Español (spa)Reserva
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado T1332 641.5(460) MAR his Libro III Sección E - III - Tecnología y Salud Disponible
Título : España años y leguas Tipo de documento: texto impreso Autores: Felicidad Orquín, Autor Editorial: Editora Nacional etc. (Madrid) Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: 258 p Il.: il ISBN/ISSN/DL: 978-84-276-0496-4 Nota general: Ana Blasco, Aurelio Torrente, Natacha Seseña, Alejandro Taboada [et al] Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] España - Usos y costumbres Palabras clave: artesanía artesanos flautas música instrumentos de viento instrumentos de percusión pintura escultura cerámica arquitectura doméstica viviendas populares urbanismo gastronomía aviticultura enología viñas vides vendimia olivares aceite de olivas trilogía mediterránea aceitunas farmacopea Gómez de la Serna Fernando Sabater fábricas sector secundario sector primario agricultura ganadería sector terciario tauromaquia flamenco folclore cante gitanos tablaós vacaciones castillos arquitectura militar arquitectura defensiva ciudades monumentales Clasificación: 39(460) Resumen: Productos típicos españolaes Nota de contenido: VIVENCIA Y CONVIVENCIA: Arquitectura popular española. Lugares de reunión
CULTIVOS TRADICIONALES: El cuidado de la vid. El vino en España. Campos de olivos
PÁJAROS Y ARBUSTOS: Fauna singular: El coto de Doñana. Plantas medicinales: Flora española
CEREMONIAS Y RITOS DEL COMERCIO: Ferias y mercados. Tiendas de ayer y de hoy. El Rastro
ALTAS CHIMENEAS: La industrialización en España
DIVERSIÓN Y DESCANSO: Fiestas populares. Corridas de toros. Maravilloso testimonio. La caza y la pesca. Ocio programado
LOS CAMINOS DEL ARTE: Arte popular. Del rabel al albogue. Los museos. Ojeada al arte español de hoy
APÉNDICEEn línea: http://www.spain.info/es/ Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis España años y leguas [texto impreso] / Felicidad Orquín, Autor . - Editora Nacional etc. (Madrid), 1979 . - 258 p : il.
ISBN : 978-84-276-0496-4
Ana Blasco, Aurelio Torrente, Natacha Seseña, Alejandro Taboada [et al]
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] España - Usos y costumbres Palabras clave: artesanía artesanos flautas música instrumentos de viento instrumentos de percusión pintura escultura cerámica arquitectura doméstica viviendas populares urbanismo gastronomía aviticultura enología viñas vides vendimia olivares aceite de olivas trilogía mediterránea aceitunas farmacopea Gómez de la Serna Fernando Sabater fábricas sector secundario sector primario agricultura ganadería sector terciario tauromaquia flamenco folclore cante gitanos tablaós vacaciones castillos arquitectura militar arquitectura defensiva ciudades monumentales Clasificación: 39(460) Resumen: Productos típicos españolaes Nota de contenido: VIVENCIA Y CONVIVENCIA: Arquitectura popular española. Lugares de reunión
CULTIVOS TRADICIONALES: El cuidado de la vid. El vino en España. Campos de olivos
PÁJAROS Y ARBUSTOS: Fauna singular: El coto de Doñana. Plantas medicinales: Flora española
CEREMONIAS Y RITOS DEL COMERCIO: Ferias y mercados. Tiendas de ayer y de hoy. El Rastro
ALTAS CHIMENEAS: La industrialización en España
DIVERSIÓN Y DESCANSO: Fiestas populares. Corridas de toros. Maravilloso testimonio. La caza y la pesca. Ocio programado
LOS CAMINOS DEL ARTE: Arte popular. Del rabel al albogue. Los museos. Ojeada al arte español de hoy
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado T665 39(460) ORQ esp Libro III Sección E - III - Ciencias Sociales Disponible I Concurso gastronómico nacional Interatún / Interatún (Organización Interprotesional del Atún)
Título : I Concurso gastronómico nacional Interatún Tipo de documento: texto impreso Autores: Interatún (Organización Interprotesional del Atún), Autor ; Durán Lorenzo, Fotógrafo Editorial: [Pontevedra] : Interatún Fecha de publicación: [2003] Número de páginas: 31 p Il.: fot. Dimensiones: 18 x 18 cm Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] AlimentosPalabras clave: Concurso gastronomía atún Clasificación: 63 Resumen: Interatún es la primera organización interprofesional constituida y reconocida formalmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el ámbito del sector pesquero.
Engloba a los armadores de buques atuneros congeladores y a la industria transformadora y comercializadora de atún.
La Organización Interprofesional del Atún INTERATÚN, organizó el I Concurso Gastronómico Nacional Interatún con el fin de promocionar, valorizar y difundir el conocimiento del atún y de la conservación de atún. La final del Concurso tuvo lugar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, el día 4 de diciembre de 2002.Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis I Concurso gastronómico nacional Interatún [texto impreso] / Interatún (Organización Interprotesional del Atún), Autor ; Durán Lorenzo, Fotógrafo . - [Pontevedra] : Interatún, [2003] . - 31 p : fot. ; 18 x 18 cm.
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] Alimentación
[Temas] AlimentosPalabras clave: Concurso gastronomía atún Clasificación: 63 Resumen: Interatún es la primera organización interprofesional constituida y reconocida formalmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el ámbito del sector pesquero.
Engloba a los armadores de buques atuneros congeladores y a la industria transformadora y comercializadora de atún.
La Organización Interprofesional del Atún INTERATÚN, organizó el I Concurso Gastronómico Nacional Interatún con el fin de promocionar, valorizar y difundir el conocimiento del atún y de la conservación de atún. La final del Concurso tuvo lugar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, el día 4 de diciembre de 2002.Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado I00569 VERDE(III) INT con Libro Infantil E - Clase III - Naturaleza Disponible