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Aprende a cocinar / Abigail Wheatley
Título : Aprende a cocinar Tipo de documento: texto impreso Autores: Abigail Wheatley, Autor Editorial: Londres : Usborne Publishing Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 190 p Il.: il. col ISBN/ISSN/DL: 978-1-4095-5817-0 Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Alergias
[Temas] Alimentación
[Temas] Cocina:Recetas
[Temas] DietaClasificación: 641 Resumen: Con más de 150 recetas de cocina, este libro cubre todos los principios básicos de la cocina, perfecto para niños o principiantes de cualquier edad. Con fotografías a todo color y sencillas instrucciones paso a paso. Todas las recetas incluyen información sobre alergias y posibilidades de variación para ajustarse a diferentes requerimientos dietéticos y gustos. Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Aprende a cocinar [texto impreso] / Abigail Wheatley, Autor . - Londres : Usborne Publishing, 2013 . - 190 p : il. col.
ISBN : 978-1-4095-5817-0
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] Alergias
[Temas] Alimentación
[Temas] Cocina:Recetas
[Temas] DietaClasificación: 641 Resumen: Con más de 150 recetas de cocina, este libro cubre todos los principios básicos de la cocina, perfecto para niños o principiantes de cualquier edad. Con fotografías a todo color y sencillas instrucciones paso a paso. Todas las recetas incluyen información sobre alergias y posibilidades de variación para ajustarse a diferentes requerimientos dietéticos y gustos. Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado P00138 OC WHE apr Libro I Sección E - I - Ocio Disponible Cocinando con arte / Alicia Jiménez Sánchez
Título : Cocinando con arte : 30 recetas para divertirse cocinando y enseñar arte a los niños Tipo de documento: texto impreso Autores: Alicia Jiménez Sánchez, Autor ; Natalia García Fernández, Autor ; Fundación Alimerka (Lugo de Llanera, Asturias), Autor Editorial: Sobremesa Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 83 p Il.: fot. ISBN/ISSN/DL: 84-938457-3-5 Nota general: Incluye ficha técnica de las obras de arte que inspiran cada una de las recetas propuestas Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Arte
[Temas] Cocina
[Temas] Cocina:Recetas
[Temas] GastronomíaPalabras clave: recetas creatividad alimentos alimentación Clasificación: 641 Resumen: El arte es una fuente constante de inspiración en nuestras vidas. También para cocinar. En este libro proponemos 30 recetas inspiradas en obra de arte de diferentes épocas y estilos. Pero son muchos los cuadros y las esculturas que pueden ayudarnos en la cocina. Sólo basta fijarnos en ellos y pensar cómo los llevaríamos a nuestras mesas con los ingredientes que empleamos habitualmente. Y como los artistas también comen, pongamos manos a la obra para llevar la creatividad a nuestras mesas, disfrutar cocinando, comiendo y… ¿por qué no?, aprendiendo arte Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Cocinando con arte : 30 recetas para divertirse cocinando y enseñar arte a los niños [texto impreso] / Alicia Jiménez Sánchez, Autor ; Natalia García Fernández, Autor ; Fundación Alimerka (Lugo de Llanera, Asturias), Autor . - Sobremesa, 2011 . - 83 p : fot.
ISSN : 84-938457-3-5
Incluye ficha técnica de las obras de arte que inspiran cada una de las recetas propuestas
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] Arte
[Temas] Cocina
[Temas] Cocina:Recetas
[Temas] GastronomíaPalabras clave: recetas creatividad alimentos alimentación Clasificación: 641 Resumen: El arte es una fuente constante de inspiración en nuestras vidas. También para cocinar. En este libro proponemos 30 recetas inspiradas en obra de arte de diferentes épocas y estilos. Pero son muchos los cuadros y las esculturas que pueden ayudarnos en la cocina. Sólo basta fijarnos en ellos y pensar cómo los llevaríamos a nuestras mesas con los ingredientes que empleamos habitualmente. Y como los artistas también comen, pongamos manos a la obra para llevar la creatividad a nuestras mesas, disfrutar cocinando, comiendo y… ¿por qué no?, aprendiendo arte Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado S6585 OC JIM coc Libro II Sección E - II - Ocio Disponible
Título : Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española Tipo de documento: texto impreso Autores: Almodóvar, Miguel Ángel, Autor Editorial: Almuzara Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 334 p. Il.: fot. b y n. Dimensiones: 15 x 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-18648-17-5 Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Cocina:Española
[Temas] Cocina:Recetas
[Temas] GastronomíaClasificación: 641 Resumen: ¿Sabías que la gastronomía española es el resultado de una fusión entre las cocinas púnica, romana, visigoda, judía, musulmana, americana y europea?, ¿que debido a que España lideró la Contrarreforma religiosa nacieron más de doscientas recetas de bacalao? ¿Y que las Meninas del cuadro de Velázquez comían búcaros de barro para producirse obstrucciones intestinales con objeto de mantener la piel nacarada?
A través de estas páginas, conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià. Descubriremos que el mejor relato sobre la fructífera convivencia entre las cocinas cristiana, judía y musulmana se lo debemos a la prostituta Aldonza, La lozana andaluza; que en el segundo viaje de Colón a las «Indias Occidentales», su marinería comió tres manatíes (vacas marinas) creyendo que eran sirenas poco agraciadas; que somos el único país que puede presumir de haber tenido un perro gourmet; que el primer documento escrito sobre la tortilla de patata está fechado en el año de la Revolución Francesa; o que al ministro franquista José Luis Arrese se le ocurrió la idea de alimentar a los españoles humildes con bocadillos de delfín.
Desentrañando episodios olvidados la cocina española sabremos que los navegantes del siglo XVIII inventaron la receta de la mazamorra, «el gazpacho que vino del mar»; que la famosa tortilla de patatas deconstruida no es una creación de Adrià sino de su discípulo Marc Singla; que la reina María Luisa de Parma siempre comía sola porque tenía que quitarse su preciosa dentadura postiza de porcelana; o que Isabel II presumía de haberse comido cinco platos de pollo con arroz azafranado, algo muy similar a la paella, en una sola sentada.
«Encontrarse con los apuntes gastronómicos de Miguel Ángel Almodóvar, abre el apetito.» Miquel Sen, crítico gastronómico y Prix France de Gastronomie.
«Autor comprometido con la investigación científica y el gozo vital, ha decidido abordar el ancho y afilado universo de la complacencia gastronómica, transitando de la emoción a la erudición.» Luis Cepeda, Premio Nacional de Gastronomía.
«De la mano de Miguel Ángel Almodóvar vamos a emprender un viaje estupendo, atractivo e interesantísimo, a través de las rutas con sabor.» Natalia Figueroa, periodista y escritora.En línea: http://almuzaralibros.com/fichalibro.php?libro=5749&edi=1 Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Eso no estaba en mi libro de historia de la cocina española [texto impreso] / Almodóvar, Miguel Ángel, Autor . - Almuzara, 2022 . - 334 p. : fot. b y n. ; 15 x 24 cm.
ISBN : 978-84-18648-17-5
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] Cocina:Española
[Temas] Cocina:Recetas
[Temas] GastronomíaClasificación: 641 Resumen: ¿Sabías que la gastronomía española es el resultado de una fusión entre las cocinas púnica, romana, visigoda, judía, musulmana, americana y europea?, ¿que debido a que España lideró la Contrarreforma religiosa nacieron más de doscientas recetas de bacalao? ¿Y que las Meninas del cuadro de Velázquez comían búcaros de barro para producirse obstrucciones intestinales con objeto de mantener la piel nacarada?
A través de estas páginas, conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià. Descubriremos que el mejor relato sobre la fructífera convivencia entre las cocinas cristiana, judía y musulmana se lo debemos a la prostituta Aldonza, La lozana andaluza; que en el segundo viaje de Colón a las «Indias Occidentales», su marinería comió tres manatíes (vacas marinas) creyendo que eran sirenas poco agraciadas; que somos el único país que puede presumir de haber tenido un perro gourmet; que el primer documento escrito sobre la tortilla de patata está fechado en el año de la Revolución Francesa; o que al ministro franquista José Luis Arrese se le ocurrió la idea de alimentar a los españoles humildes con bocadillos de delfín.
Desentrañando episodios olvidados la cocina española sabremos que los navegantes del siglo XVIII inventaron la receta de la mazamorra, «el gazpacho que vino del mar»; que la famosa tortilla de patatas deconstruida no es una creación de Adrià sino de su discípulo Marc Singla; que la reina María Luisa de Parma siempre comía sola porque tenía que quitarse su preciosa dentadura postiza de porcelana; o que Isabel II presumía de haberse comido cinco platos de pollo con arroz azafranado, algo muy similar a la paella, en una sola sentada.
«Encontrarse con los apuntes gastronómicos de Miguel Ángel Almodóvar, abre el apetito.» Miquel Sen, crítico gastronómico y Prix France de Gastronomie.
«Autor comprometido con la investigación científica y el gozo vital, ha decidido abordar el ancho y afilado universo de la complacencia gastronómica, transitando de la emoción a la erudición.» Luis Cepeda, Premio Nacional de Gastronomía.
«De la mano de Miguel Ángel Almodóvar vamos a emprender un viaje estupendo, atractivo e interesantísimo, a través de las rutas con sabor.» Natalia Figueroa, periodista y escritora.En línea: http://almuzaralibros.com/fichalibro.php?libro=5749&edi=1 Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado 9762 641 ALM eso Libro IV Sección E - IV - Ciencias aplicadas Disponible Gastronomía española / Sampelayo, Juan H.
Título : Gastronomía española Tipo de documento: texto impreso Autores: Sampelayo, Juan H., Autor Mención de edición: 3ª ed. Editorial: Madrid : Publicaciones Españolas Fecha de publicación: 1976 Colección: Temas españoles Número de páginas: 73 p. Il.: fot ISBN/ISSN/DL: 978-84-500-1766-3 Palabras clave: Cocina española. Clasificación: 641 Nota de contenido: Mención de responsabilidad: Juan H. Sampelayo Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Gastronomía española [texto impreso] / Sampelayo, Juan H., Autor . - 3ª ed. . - Madrid : Publicaciones Españolas, 1976 . - 73 p. : fot. - (Temas españoles) .
ISBN : 978-84-500-1766-3
Palabras clave: Cocina española. Clasificación: 641 Nota de contenido: Mención de responsabilidad: Juan H. Sampelayo Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Ejemplares (1)
Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado 000004820000 641 SAM gas Libro IV Sección E - IV - Ciencias aplicadas Retirado
Excluido de préstamo
Título : De las cosas del comer : Un viaje gastronómico extraordinario Tipo de documento: texto impreso Autores: Ribagorda, José, Autor Editorial: Planeta Gastro Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 237 p. Il.: fot. col. Dimensiones: 19 x 25.5 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-08-16479-1 Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Cocina:Española
[Temas] Cocina:Recetas
[Temas] GastronomíaClasificación: 641 Resumen: Los restaurantes, los cocineros, los lugares y los productos gastronómicos más auténticos y extraordinarios que no te puedes perder.
«Cuanto más me intereso por la gastronomía, más consciente soy de lo que me queda por conocer y por descubrir. Este asombroso universo de sensaciones olfativas y gustativas resulta, en ocasiones, prácticamente imposible de abarcar. Y no solo por las sensaciones procedentes del gusto y del olfato sino por la extraordinaria variedad e inmensidad existente en nuestro país.
Ese afán por conocer, por descubrir, esa búsqueda de la excelencia me ha llevado a realizar este viaje por las autenticidades gastronómicas. Son, en muchos casos, verdaderos descubrimientos y, en otros, el homenaje para contrapesar un reconocimiento del que a veces no gozan. Productos, restaurantes, platos, establecimientos y joyas enológicas desfilan a lo largo de unos capítulos que no destilan otra cosa que esos valores recuperados que son el sabor y el trabajo bien hecho. Sirva pues esta obra para despertar la curiosidad del lector sobre el mundo ilimitado de la extraordinaria gastronomía española». José RibagordaEn línea: http://www.planetadelibros.com/libro-de-las-cosas-del-comer/230698 Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis De las cosas del comer : Un viaje gastronómico extraordinario [texto impreso] / Ribagorda, José, Autor . - Planeta Gastro, 2017 . - 237 p. : fot. col. ; 19 x 25.5 cm.
ISBN : 978-84-08-16479-1
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] Cocina:Española
[Temas] Cocina:Recetas
[Temas] GastronomíaClasificación: 641 Resumen: Los restaurantes, los cocineros, los lugares y los productos gastronómicos más auténticos y extraordinarios que no te puedes perder.
«Cuanto más me intereso por la gastronomía, más consciente soy de lo que me queda por conocer y por descubrir. Este asombroso universo de sensaciones olfativas y gustativas resulta, en ocasiones, prácticamente imposible de abarcar. Y no solo por las sensaciones procedentes del gusto y del olfato sino por la extraordinaria variedad e inmensidad existente en nuestro país.
Ese afán por conocer, por descubrir, esa búsqueda de la excelencia me ha llevado a realizar este viaje por las autenticidades gastronómicas. Son, en muchos casos, verdaderos descubrimientos y, en otros, el homenaje para contrapesar un reconocimiento del que a veces no gozan. Productos, restaurantes, platos, establecimientos y joyas enológicas desfilan a lo largo de unos capítulos que no destilan otra cosa que esos valores recuperados que son el sabor y el trabajo bien hecho. Sirva pues esta obra para despertar la curiosidad del lector sobre el mundo ilimitado de la extraordinaria gastronomía española». José RibagordaEn línea: http://www.planetadelibros.com/libro-de-las-cosas-del-comer/230698 Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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Ejemplares (1)
Registro Signatura Medio Ubicación Sección Estado 9775 641 RIB cos Libro IV Sección E - IV - Ciencias aplicadas Disponible Tequila / Ignacio Gómez Arriola
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