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Autor Ignacio Gómez Arriola |
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Tequila / Ignacio Gómez Arriola
Título : Tequila : de la antigua taberna artesanal a una industria de alcance global Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Gómez Arriola, Autor Editorial: Guadalajara (Jalisco) : Cámara Nacional de la Industria Tequilera Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 168 p. Il.: fot. col. Dimensiones: 33.5 x 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-95818-0-0 Idioma : Español (spa) Materias: [Temas] Agricultura
[Temas] Bebidas - Historia
[Temas] MéxicoClasificación: 641 Resumen: Una historia de 17 siglos avala la identidad del tequila si se considera que desde el siglo tercero de era cristiana hay vestigios de la relación del ser humano con el Agave azul Tequilana, según testimonios arqueológicos... Aún quedan enigmas por resolver, como por ejemplo si en la etapa prehispánica hubo o no destilación del agave.
Aparece la figura del jimador actual que tiene sus referencias arqueológicas en las figuras de los tamemes indígenas que cargaban al agave ya sin hojas. También los testimonios históricos que revelan una historia de 3500 años del agave ya como planta domesticada por el ser humano, luego de una estrecha relación entre la planta y quienes la han trabajado y cultivado.
También se hace mención a la condición del tequila como un producto mestizo, habida cuenta de su surgimiento en un región donde el mestizaje fue un fenómeno de gran impacto cultural en la entonces Nueva Galicia, una región donde en el periodo colonial se tuvo una condición de excepción, en tanto que hubo un permiso de la corona española para la producción de un licor especial, el vino mezcal, a diferencia de la prohibición de bebidas espirituosas que se tuvo en otras regiones de la entonces Nueva España.Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Tequila : de la antigua taberna artesanal a una industria de alcance global [texto impreso] / Ignacio Gómez Arriola, Autor . - Guadalajara (Jalisco) : Cámara Nacional de la Industria Tequilera, 2012 . - 168 p. : fot. col. ; 33.5 x 29 cm.
ISBN : 978-607-95818-0-0
Idioma : Español (spa)
Materias: [Temas] Agricultura
[Temas] Bebidas - Historia
[Temas] MéxicoClasificación: 641 Resumen: Una historia de 17 siglos avala la identidad del tequila si se considera que desde el siglo tercero de era cristiana hay vestigios de la relación del ser humano con el Agave azul Tequilana, según testimonios arqueológicos... Aún quedan enigmas por resolver, como por ejemplo si en la etapa prehispánica hubo o no destilación del agave.
Aparece la figura del jimador actual que tiene sus referencias arqueológicas en las figuras de los tamemes indígenas que cargaban al agave ya sin hojas. También los testimonios históricos que revelan una historia de 3500 años del agave ya como planta domesticada por el ser humano, luego de una estrecha relación entre la planta y quienes la han trabajado y cultivado.
También se hace mención a la condición del tequila como un producto mestizo, habida cuenta de su surgimiento en un región donde el mestizaje fue un fenómeno de gran impacto cultural en la entonces Nueva Galicia, una región donde en el periodo colonial se tuvo una condición de excepción, en tanto que hubo un permiso de la corona española para la producción de un licor especial, el vino mezcal, a diferencia de la prohibición de bebidas espirituosas que se tuvo en otras regiones de la entonces Nueva España.Link: https://biblioteca-colegio-estudio.com/gestion/opac_css/index.php?lvl=notice_dis Reserva
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